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茶叶品鉴:福鼎白茶(福鼎市硖门乡东稼村)

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茶叶品鉴:福鼎白茶(福鼎市硖门乡东稼村)

产品介绍:品名:福鼎白茶级别:二级牡丹品种:福鼎大白产地:福鼎市硖门乡东稼村(硖门乡属于福鼎较高海拔白茶产区,背靠太姥山,属核心产区)海拔:500米到600米之间品质介绍:外形:芽叶连枝,绿润有...

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茶叶品鉴:英红九号红茶(茶园靠近英德北江水域)

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茶叶品鉴:英红九号红茶(茶园靠近英德北江水域)

茶叶品鉴:英红九号红茶(茶园靠近英德北江水域)产品介绍:【品名】:英红九号红茶【等级】:一级(一芽二叶)【品种】:英红九号大叶种【产地】:广东省英德市沙口镇(茶园靠近英德北江水域)【生产年份】:...

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05月15日

舌尖上的中国茶叶:碧螺春茶的制作工艺

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舌尖上的中国茶叶:碧螺春茶的制作工艺

盛产碧螺春茶的苏州西南东西山,宛如巨舟伸向太湖。这里山清水秀,云雾缭绕,气候宜人,四季花果飘香,水土环境绝佳,是中国著名的茶`果间作区。碧螺春...

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05月11日

茉莉花茶的灵魂工序——窨制

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茉莉花茶的灵魂工序——窨制

提到花茶,现在很多人会想到菊花、玫瑰花、洛神花等,但中国传统的花茶却是有茶无花。花茶最重要的制作工艺就是窨(xūn)制,也叫熏制。窨制的目的是为了“茶引花香,以益茶味”,它的过程主要是鲜花吐香和...

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05月03日

花溪久安:“最美茶乡”制茶忙

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花溪久安:“最美茶乡”制茶忙

5月3日,贵阳市花溪区久安乡,贵州贵茶集团的制茶师在对新采的茶叶进行加工。据了解,久安乡境内有54000多株古茶树,是目前国内已发现的最古老最大的栽培型灌木中小叶种茶树。依托悠久的茶历史和丰富的...

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05月02日

熬夜通宵加工茶叶,看看具体操作哪几步

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熬夜通宵加工茶叶,看看具体操作哪几步

茶叶的历史最早出现在两晋北朝,喝茶古代都是上层阶级社会才能接触到的,从唐代以后大致在社会上形成风气,宋朝日益普及。但那时的茶叶一般都是粗加工,从采摘到饮用几乎没什么讲究。时到今日喝茶已经衍生出许...

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05月01日

手工制茶人,匠心造好茶

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手工制茶人,匠心造好茶

传统手工制茶,全凭一双手,而随着机械化的发展,如今茶叶加工多用机器。机器和手本都是工具,并没有什么区别,只要用心,同样可以做出好茶。但对于茶人来说,手工有它的意义在。通过用双手与茶叶接触做出的茶...

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05月01日

制茶季开始了,为什么大家抢着喝毛茶?

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制茶季开始了,为什么大家抢着喝毛茶?

人间四月芳菲尽,武夷山下茶香飘。每年的四、五月份是武夷山的制茶季,毛茶制作,复焙精制,无数岩韵好茶在此生产锻造,进入消费者的茶桌。这个过程有多...

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05月01日

李文华发酵技术——20年制茶人开创中国高档普洱熟茶新纪元的灯塔

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李文华发酵技术——20年制茶人开创中国高档普洱熟茶新纪元的灯塔

李文华先生从事普洱茶行业20年,从初制到精制,在生产中不断学习、专研、实践,精通每一个环节的制作工艺,走遍云南的茶山,了解茶树品种、生态环境、生长习性,深入制茶源头,指导初制工艺,从...

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05月01日

90后制茶人的心声(普洱茶,冰岛茶,老班章)

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90后制茶人的心声(普洱茶,冰岛茶,老班章)

“故天将降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身,行拂乱其所为,所以动心忍性,增益其所不能。”现如今社会发展迅速,每天都有崭新的东西在问世,所以我们不得不把自己逼在...

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05月01日

华安:又到春茶飘香季 采茶制茶正当时

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华安:又到春茶飘香季 采茶制茶正当时

眼下正是春茶飘香,采茶制茶的季节。4月30日,位于华安县高车乡的洋竹径自然村茶农们,正抢抓晴好天气,忙着采摘春茶,加紧茶叶加工生产。村民们的百...

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05月01日

武夷岩茶制茶季如约至 女茶人手工制茶

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武夷岩茶制茶季如约至 女茶人手工制茶

4月28日,一年一度的武夷制茶季如期而至,武夷岩茶的制茶时间段集中在四月中下旬至五月中旬。做茶季的武夷山处处充满茶香。80后女茶人季素英坚持手工制茶,这对制茶师...

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