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什么茶该配什么茶器,你配得对吗?

228 人参与  2020年07月25日 17:44  分类 : 茶事杂谈  点这评论

俗话说,“水为茶之母,器为茶之父”。可见对于茶具选择的重要性,丝毫不亚于对水的讲究,自古以来,我们的饮茶之道就注重茶具本身的艺术,要饮好茶,就离不开相应的茶具,好的茶具不仅能愉悦心境,显现出茶叶茶汤的美观性,更有助于发挥茶香,使茶的滋味更纯正。一套精致的茶具配以色香味俱全的好茶,正可谓是相得益彰了。那么什么茶该配什么茶器呢?下面就一起来了解一下吧!

1.瓷质茶具

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瓷质茶具是很受茶友们欢迎的茶具之一了。由于瓷器土质细腻,烧结温度高,瓷器表面光洁致密,所以不吸水不吸味,且胎质较薄,传热快、不吸香,能把茶叶的风味淋漓尽致地表现出来,使泡出的茶香高味鲜。瓷器轻薄,还能发出悦耳的脆响,隽秀大方,赏心悦目。由于瓷质茶器具有这些特质,便特别适合用来冲泡清扬风格的茶叶,比如原料较嫩的绿茶、清香型的乌龙茶、花香型红茶,像我们平时常用来待客的铁观音、白毫银针等,都适合用瓷质茶具来冲泡。

2.陶质茶具

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在陶制茶具中,要数紫砂壶最为出名了,深受老茶客们的喜爱。与瓷器茶具不同,陶器土质沙粒感强,烧结温度低,这样使得表面气孔多,容易吸水吸味;同时由于胎质较厚,密度小,所以传热慢,保温效果好。由于茶汤在陶器内壁的气孔中进进出出,方便与陶土中的一些矿物元素发生反应,能更加凸显出茶的醇厚韵味和变化来。就像陶制茶器敲击声音沉闷而厚重,陶质茶具也适合冲泡一些厚重风格的茶叶,比如普洱、醇厚型乌龙茶、蜜香型红茶。我们常喝的武夷岩茶、熟普、寿眉、重焙台湾乌龙茶等都适合用陶质茶具来冲泡。

3.玻璃器具

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玻璃是一种有色、半透明且不透气的矿物质,可塑性非常强,透明是它最无可替代的特点。不管是玻璃壶、玻璃公道杯、玻璃茶杯,用它们来喝茶泡茶,能够让我们直观地观赏到茶汤的颜色、茶叶的形态。然而,玻璃茶杯质地脆、容易破碎,且保温性差,传热快,茶的香气也易于散失,冲泡出的茶应该尽快饮用完,因此最适合适合用来冲泡绿茶和花草茶。

以上的搭配,都是基于各种茶具材质的特性对茶叶的影响所总结得来的,不一定是固定的搭配,大家平时泡茶喝,可以根据自己的喜好习惯,选择最适合自己的器具。

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