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茶叶品鉴:福鼎白茶(福鼎市硖门乡东稼村)

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茶叶品鉴:福鼎白茶(福鼎市硖门乡东稼村)

产品介绍:品名:福鼎白茶级别:二级牡丹品种:福鼎大白产地:福鼎市硖门乡东稼村(硖门乡属于福鼎较高海拔白茶产区,背靠太姥山,属核心产区)海拔:500米到600米之间品质介绍:外形:芽叶连枝,绿润有...

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茶叶品鉴:英红九号红茶(茶园靠近英德北江水域)

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茶叶品鉴:英红九号红茶(茶园靠近英德北江水域)

茶叶品鉴:英红九号红茶(茶园靠近英德北江水域)产品介绍:【品名】:英红九号红茶【等级】:一级(一芽二叶)【品种】:英红九号大叶种【产地】:广东省英德市沙口镇(茶园靠近英德北江水域)【生产年份】:...

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05月15日

舌尖上的中国茶叶:碧螺春茶的制作工艺

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舌尖上的中国茶叶:碧螺春茶的制作工艺

盛产碧螺春茶的苏州西南东西山,宛如巨舟伸向太湖。这里山清水秀,云雾缭绕,气候宜人,四季花果飘香,水土环境绝佳,是中国著名的茶`果间作区。碧螺春...

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05月11日

茉莉花茶的灵魂工序——窨制

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茉莉花茶的灵魂工序——窨制

提到花茶,现在很多人会想到菊花、玫瑰花、洛神花等,但中国传统的花茶却是有茶无花。花茶最重要的制作工艺就是窨(xūn)制,也叫熏制。窨制的目的是为了“茶引花香,以益茶味”,它的过程主要是鲜花吐香和...

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05月03日

花溪久安:“最美茶乡”制茶忙

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花溪久安:“最美茶乡”制茶忙

5月3日,贵阳市花溪区久安乡,贵州贵茶集团的制茶师在对新采的茶叶进行加工。据了解,久安乡境内有54000多株古茶树,是目前国内已发现的最古老最大的栽培型灌木中小叶种茶树。依托悠久的茶历史和丰富的...

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05月02日

熬夜通宵加工茶叶,看看具体操作哪几步

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熬夜通宵加工茶叶,看看具体操作哪几步

茶叶的历史最早出现在两晋北朝,喝茶古代都是上层阶级社会才能接触到的,从唐代以后大致在社会上形成风气,宋朝日益普及。但那时的茶叶一般都是粗加工,从采摘到饮用几乎没什么讲究。时到今日喝茶已经衍生出许...

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05月01日

一分钟让你用图看懂安化黑毛茶的制作工艺

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一分钟让你用图看懂安化黑毛茶的制作工艺

安化黑茶是指原产地为安化县、鲜叶原料以云台大叶为代表的安化群体品种,经过安化本地传统加工工艺初制(杀青、揉捻、渥堆、松柴明火烘焙)和精制(包括自然陈化和人工后发酵)的黑茶。安化茶叶分为安化云台山...

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05月01日

手工制茶人,匠心造好茶

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手工制茶人,匠心造好茶

传统手工制茶,全凭一双手,而随着机械化的发展,如今茶叶加工多用机器。机器和手本都是工具,并没有什么区别,只要用心,同样可以做出好茶。但对于茶人来说,手工有它的意义在。通过用双手与茶叶接触做出的茶...

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05月01日

90后制茶人的心声(普洱茶,冰岛茶,老班章)

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90后制茶人的心声(普洱茶,冰岛茶,老班章)

“故天将降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身,行拂乱其所为,所以动心忍性,增益其所不能。”现如今社会发展迅速,每天都有崭新的东西在问世,所以我们不得不把自己逼在...

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05月01日

武夷岩茶制茶季如约至 女茶人手工制茶

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武夷岩茶制茶季如约至 女茶人手工制茶

4月28日,一年一度的武夷制茶季如期而至,武夷岩茶的制茶时间段集中在四月中下旬至五月中旬。做茶季的武夷山处处充满茶香。80后女茶人季素英坚持手工制茶,这对制茶师...

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05月01日

福建武夷山:制茶能手比拼技艺

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福建武夷山:制茶能手比拼技艺

4月29日,福建省武夷山市兴田镇制茶能手在表演手工摇青技艺。当日,2020年兴田镇第二届“南茶飘香”制茶能手大赛在福建省武夷山市兴田镇南岸村举行,当地制茶能手同...

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05月01日

武夷毛茶:一年只能喝一次的茶

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武夷毛茶:一年只能喝一次的茶

茶香叶,嫩芽,慕诗客,爱僧家。碾雕白玉,罗织红纱。铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦,将至醉后岂堪夸。又到一年春茶时。大家平常经常购买成品茶,相信对毛茶都不是非常...

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