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中国十大名茶指哪些茶?

13 人参与  2020年05月21日 17:56  分类 : 茶叶知识  点这评论

我国古代社会的商品以丝绸、瓷器和茶业著称。无论是丝绸之路还是茶马古道,都有茶文化留下的踪迹。茶文化的魅力表现在方方面面,各地茶叶的品牌文化自然也不甘落后。

中国十大名茶指哪些茶?

我国在1959年进行了全国性的“十大名茶”评选活动,使得我国十种历史悠久的名茶受到了更多关注,也使我国茶文化更好地走向了世界。

这十大名茶分别为:

西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、安溪铁观音、六安瓜片。

西湖龙井,属于不发酵茶,是绿茶中的代表,也是我国茶文化的代表,产地在浙江省杭州市西湖周边的群山。其成汤色泽明亮、香郁、味醇、形美,堪称茶中四绝。

碧螺春,属于绿茶,产地在江苏省苏州市洞庭山。洞庭山环抱太湖,气候湿润,景色怡人,同样有出产名茶的必备条件。尤其值得一提的是洞庭山的东山,宛如一条巨舟停入太湖,三面环水,气候条件绝佳,以致这里出产的碧螺春具有独特品质。

信阳毛尖,属于绿茶,不发酵茶,产于河南省信阳市浉河区的山谷中。信阳毛峰是绿茶中的佼佼者,成汤兼具色、香、味、形,自古有“淮南第一茶”的美誉。

君山银针,属于黄茶,最早种植于唐朝,产地在湖南省岳阳市洞庭湖中的岛屿。这里土壤肥润,降水丰沛,条件得天独厚,非常适宜君山银针的生长。

黄山毛峰,属于绿茶,产自我国安徽省黄山市。黄山风景区天下闻名,奇松、怪石、温泉、云海在海内外享有盛誉。黄山毛峰生长的地方就在黄山的山坞深谷中,大约在海拔一千二百米左右的山腰上,这里的气温和坡度非常适宜茶树生长。

武夷岩茶,属于青茶,即乌龙茶或半发酵茶,产地在我国福建省武夷山区。与其他茶种不同的是,武夷岩茶生长在岩缝中,因此无论是对种植、采撷,还是对生长环境的要求,都十分严格。当然,这也造就了武夷岩茶的非同寻常,其成品成汤兼具绿茶之香和红茶之醇,代表名品“大红袍”更是被誉为“茶王之王”。

祁门红茶,是红茶中的精品,属于全发酵茶。祁红的产地在我国安徽省祁门县,这里的土壤红黄参半,肥力极高,再加上光照充足,降水丰沛,使祁门红茶的成品成汤具有独特香味,被称为“祁门香”。不过,祁门县最早盛产的却是绿茶,清光绪年间,受到一个叫作余干臣的商人的影响,这里才开始种植红茶。

都匀毛尖,属于绿茶,产自我国贵州省都匀市,这一地区多山地,土壤、气温、光照、降水也都符合茶树种植条件,自古就是出产茶叶的名地。

安溪铁观音,属于青茶,产地在我国福建省安溪县。安溪县全境处于山区,气候条件非常适宜茶树种植,在清朝雍正年间,产自这里的铁观音一炮而红。据史料记载,当时的安溪县境内,茶树成片,茶农忙碌,成品行销海内外,并为铁观音赢得了“茶王”的美誉。

六安瓜片,也被称为片茶,属于绿茶。六安瓜片产自安徽省六安市,地处大别山北麓,这里群山环抱,云雾缭绕,四季如春,植被茂密,是绿茶的极佳产地。

值得一提的是,由于评选机构不同,“十大名茶”的名号虽然不变,但所指却并不一致。比如1915年的“巴拿马万国博览会”,也曾评出中国十大名茶。

另外,还有一些国内的非官方组织,也有自己对十大名茶的评选。比如,蒙顶甘露、涌溪火青、云南普洱、冻顶乌龙、苏州茉莉、峨眉竹叶青、太平猴魁和云南滇红等,也都是我国茶中名品。

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