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及其珍贵的凤凰单从,储藏方式也别具一格!

34 人参与  2020年08月27日 10:42  分类 : 茶知识  点这评论

及其珍贵的凤凰单从,储藏方式也别具一格!

凤凰单丛茶是凤凰茶中极品,这和它上乘的品质有极大关系。它是从国家级优质凤凰水仙群体品种中选育出的优质单株,它的成品茶品质极佳,外形挺直肥硕油润,有优雅清高的自然花香,令人沁人心脾。

制成的茶浓郁、甘醇、回甘,并具有特殊的山韵蜜味,茶汤呈橙黄色,透着几分清澈与明亮。细细品来,会发现叶底有青蒂绿腹红镶边。凤凰单丛茶特有的色香、味、内质等特点在陈年凤凰单丛中尤其出色。

陈年凤凰单丛茶内含物丰富,尤其是芳香物质含量最高。正因如此,陈年单丛茶也就特别讲究冲泡方法,而且此茶非常耐泡。通常第一、二泡香味清纯,三、四泡具有浓郁的香气;五泡、六泡茶韵甘美,再泡幽香茶味犹存。茶滋味浓醇陈香,茶汤红浓明亮,回甘明显。

因凤凰单从是从优异单株分离培植,实行单株采摘、单株制茶、单株销售。因此凤凰单丛是非常珍贵的。在储存上我们又应该要注意些什么呢?

一般来说,经烘干完成后的茶叶经摊凉后需要及时贮藏,以防止吸食和生杂味。而包装物则不应带有任何杂味并且能起到防潮作用,装置后置于干燥处。

而陈年凤凰单丛的放置方法则更为讲究。它是将当季新鲜且品质较好的茶叶,储放在容器中,放在阴凉的地方,容器可以是不锈钢罐,可以是陶瓷罐,也可以由几个密封袋子装。一般还要放些牛皮纸来吸收茶的水分,常温保存。每隔几年须再复火,烘焙加工,才不会变质而有利于收藏。

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