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茶知识|川茶不知名?难道四川没名茶吗?

78 人参与  2020年09月15日 15:39  分类 : 茶知识  点这评论

四川作为全球最先种植茶,饮用茶的地区,你们知道四川最出名的茶是那些吗?

四川作为生产茶叶的大省,难道就没有几款能够拿出手的茶叶吗?

不是没有只是有些朋友不是很清楚,今天给大家科普 一下四川的五大明茶。

四川是主要生产绿茶的大省,而其中最具代表的茶也是绿茶!

给大家讲一下:四川的茶馆在全球是最多的地区之一!

四川人爱喝茶,这与茶叶生产的悠久历史密不可分,四川是中国最早种植,饮用和销售茶叶的地区之一。

茶文化源远流长,已有三千多年的历史,四川还是茶叶的主要生产省,其中有很多茶叶是驰名海外,大受广大茶友喜爱。

整理一下四川五种名茶的清单,来吧:一起感受四川茶的魅力。

茶知识|川茶不知名?难道四川没名茶吗?

第一:峨眉竹叶青

当很多人谈论四川茶时,第一个款耳熟能详的茶就是竹叶青了!竹叶青在全球都很有名气,主要生产于四川省峨眉山,主要产区为海拔800-1200米的青音阁,白龙涧,万年寺和黑水寺。

峨眉山的茶叶生产始于唐代。竹叶青是由陈毅先生命名的高端绿茶,创建于1960年代,从此开始大规模生产。

竹叶绿茶外观平整光滑,笔直美观,整齐均匀,干茶色泽嫩绿光滑。香气扑鼻,浓郁而持久,汤色鲜绿色,味道鲜嫩,叶底完整,黄绿色鲜亮。

第二:蒙顶甘露

蒙顶甘露算是我国比较古老的一款名茶了。它被誉为茶中的老茶和名茶的先驱者。

因其产于四川省雅安市名山区蒙顶山,故名“蒙顶甘露”,其中的高端品质是“甘露”和“黄芽”。

早在西汉就有僧人来到蒙山,有意留下而不离开。和尚的名字叫吴理真。他住在山顶上。他不仅建造了一座寺庙,还种了七棵茶树。

随着时间的流逝,这些茶树长大并变得越来越具有仙气。他们都说喝完这种茶后立即成为了神。唐代大诗人白居易的琴茶里面就有“琴里知闻唯绿水,茶中故旧是蒙山”的名美妙诗句。

它的质量特征是:外观漂亮,整叶和全芽,紧密卷曲,柔嫩的绿色,醇厚而甜美,汤色为黄绿色,透明清香,叶底均匀,色泽嫩绿。

第三:巴山雀舌

巴山雀舌它产于四川省万源县,这里地理环境优美,云雾缭绕,植被茂盛,土壤肥沃,所以适合茶树的生长。

特级的雀舌绿茶在清明时节采摘,谷雨后采摘一芽二叶,标准为一芽一叶初展。理条手法以单双手交替进行。

巴山雀舌绿茶特点

外形:扁平匀直

色泽:嫩绿带毫

汤色:黄绿明亮

香气:板栗香高长

滋味:鲜爽回甘

叶底:嫩绿成朵

第四:川红功夫

川红功夫产于四川宜宾等地。它诞生于1950年代,是功夫红茶的后起之秀。这里的茶树早发芽,传红将于4月进入市场售卖。川红的优质茶品被称为“早白尖”的美誉。

川红功夫外观浓密肥壮,圆润,金黄,色泽乌黑干燥,香气清新,带有橙糖香气,口感清爽,汤色浓郁明亮,叶底厚实,柔软均匀。

第五:青城雪芽

青城雪芽生产于四川青城山。在卢瑜的《茶经》中可以找到青城茶。宋代建立了茶场,形成了传统工艺。

青城雪芽是一种1950年代生产的新茶。就茶的形状而言,有“雀舌”,“麦粒”,“片状”,“蝉翼”等。这些茶叶的形状和名称都很有个性,非常优雅和有趣。

五朝时期,蜀国的汉林学者毛文熙曾在《茶经》中写道:“青城的雪芽,雀舌,和麦粒都是由茶叶嫩芽制成的高级绿茶”。

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